ΤΟ ΦΥΤΩΡΙΟ  ΣΕΠΤΕΜΒΡΗΣ 2013

 
Είμαστε  το  μοναδικό  φυτώριο  στην  Ελλάδα  που  είναι  αποκλειστικά  εξειδικευμένο  στην  παραγωγή  εμβολιασμένης  καρυδιάς. Αυτή  μας  η  εξειδίκευση  μας  δίνει  την  δυνατότητα  παραγωγής  πιστοποιημένων  δενδρυλλίων  ανώτερης  ποιότητας.
     

Σε  αυτήν  την  ενότητα  του  ιστολογίου   μας  θα  προσπαθήσουμε  να  παρουσιάσουμε  την  εργασία  που  κάνουμε  στο  φυτώριό μας  και  πολλές  άλλες  πληροφορίες, ώστε  να  σας  ενημερώσουμε  για  το  πώς  πρέπει  να  επιλέγετε  τα  φυτά  που  θα  εγκαταστήσετε  στο  αγρόκτημά  σας,  καθώς  και  τι  θα  πρέπει  να  προσέχετε  κατά  την  αγορά  τους.


1.  Υποκείμενα

ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΑ   ΦΡΑΝΓΚΕΤΙ

Ένα  από  τα  βασικότερα  κριτήρια  επιλογής  εμβολιασμένων  δένδρων  είναι  το  υποκείμενο  πάνω  στο  οποίο  είναι  εμβολιασμένη  η  ποικιλία  που  θέλουμε  να  προμηθευτούμε.
Σε  όλα  τα  είδη  των  οπωροφόρων  (μηλιές,  αχλαδιές, κερασιές κλπ ) οι  επαγγελματίες  αγρότες  σε  συνεργασία  με  τους  φυτωριούχους  και  τους  γεωπόνους  επιλέγουν  το  κατάλληλο  υποκείμενο  ώστε  να  ανταπεξέρχεται  στον  τύπο  του  εδάφους  και  στις  ανάγκες  τις  ποικιλίας  που  θα  εμβολιαστεί  πάνω  στο  υποκείμενο.
Δυστυχώς  στη  καρυδιά έχει  καλλιεργηθεί  η  λάθος  εντύπωση,  ότι δεν  έχει  σημασία  το  υποκείμενο και κανένα  φυτώριο στην  Ελλάδα εκτός  από  μας,  δεν  διαθέτει  στην  αγορά  δενδρύλλια εμβολιασμένα  σε  συγκεκριμένα  υποκείμενα,  παρά  εμβολιάζουν  την  ποικιλία (π.χ. τσάντλερ) σε  σπορόφυτα  δενδρύλλια  από  άγρια κοινή καρύδια  τα  οποία  (όπως  λέει  και  η  λαϊκή  ρήση  είναι κάθε  καρυδιάς,  καρύδι) εν  αντιθέση  με  την  Αμερική  και  την  Γαλλία  που υπάρχουνε  πολλά  υποκείμενα  και  ο  κάθε  παραγωγός  επιλέγει  αυτό  που  ταιριάζει  στο  δικό  του  χωράφι.
Τι  σημαίνει  όμως  αυτό  και  τι  προβλήματα  μπορεί  να  δημιουργήσει :

  -Ασυμφωνία  υποκειμένου  και  εμβολίου   συνεπάγεται μείωση  της  παραγωγής,  σε  περίπτωση  υπερτροφικού  εμβολίου  πρόβλημα  στήριξης  του  δένδρου,  μείωση  του  χρόνου  ζωής  του ,  προσβολή  από εχθρούς  και  ασθένειες  στην  ζώνη  συγκόλλησης  και  τελικά  ξήρανση  η  οποία  επέρχεται  όταν  το  δένδρο  είναι  συνήθως  στη  πλήρη  παραγωγή  του στο 10ο  χρόνο.

 [: Συµφωνία – ασυµφωνία: όροι που χαρακτηρίζουν την επιτυχηµένη ή αποτυχηµένη ένωση των συµβαλλοµένων µερών. Ασύµφωνοι συνδυασµοί αδυνατούν να ενωθούν και να λειτουργήσουν ως ένα ενιαίο φυτό. Η αδυναµία αυτή µπορεί να είναι ορατή από τις πρώτες κιόλας εβδοµάδες µετά τον εµβολιασµό, ενώ µπορεί και να συµβεί χρόνια αργότερα, µε µια ξαφνική ξήρανση του δένδρου (καθυστερηµένη ασυµφωνία, π.χ. καρυδιά]
   ΠέτροςΡούσος: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνων
 http://www.aua.gr/roussos/Roussos/pdf/Lab%20Excs/Lab%20Propag%20Lectures%20vF05.pdf σελ56 ]

 -Προσβολή  από  φυτόφθορα σε  υγρά   και  βαριά  εδάφη με  αποτέλεσμα  την  ξήρανση  του  δένδρου
 [Υποκείµενο η κοινή καρυδιά: Καλή συγγένεια, ευδοκιµεί στα ασβεστολιθικά εδάφη και καλή αντοχή στη χλώρωση σιδήρου. Μειονεκτήµατα η ευπάθεια στη φυτόφθορα, αρµιλλάρια, 
αγροβακτήριο και τους νηµατώδεις] 
 ∆ρ. Παυλίνα ∆ρογούδη Ι.Φ.Δ Νάουσας.
 http://www.pomologyinstitute.gr/files/news/karydiaDrama.pdf  σελ. 6

[ Κύριες ασθένειες: Βακτήριο walnut blight, ζημιά σε ανθοταξίες, καρπίδια, φύλλα και
βλαστούς. Ερωτογενείς ασθένειες: Φυτόφθορα, Armillaria (νέκρωση ολόκληρων
δέντρων)]
 ΓΙΩΡΓΟΣ Δ. ΝΑΝΟΣ    Πανεπιστημιο  Θεσσαλίας
http://www.agr.uth.gr/files/eid_dendr1.pdf σελ. 6

   Στο  φυτώριό μας  τα  παραγόμενα  δένδρα  καρυδιάς  είναι  εμβολιασμένα  σε  δύο  ειδών  υποκείμενα:
  Ι.  Φρανγκέτι  το  οποίο  είναι  πολύ  ζωηρό  και  δημιουργεί  πλούσιο  ριζικό  σύστημα έχει  παρά  πολύ  καλή  συμφωνία  με τις  ποικιλίες  που  παράγουμε (δες ποικιλίες),  προσαρμόζετε  πολύ  καλά  στα  υγρά  και  βαριά  εδάφη  και  ευδοκιμεί  τόσο σε  ασβεστούχα  όσο και  σε  μη  ασβεστούχα  εδάφη

 ΙΙ.  Βασιλική κοινή  καρυδιά  από το δικό μας  αγρόκτημα επιλεγμένων  δένδρων και σε  μεγάλη  απόσταση  από  άλλους  καρυδεώνες  έτσι ώστε  να  εχουμε  καλή  συμφωνία  υποκειμένου - εμβολίου, το  οποίο  είναι  ανθεκτικό  στην  χλώρωση σιδήρου και  το  χρησιμοποιούμε  κυρίως  σε  ζεστές  περιοχές  με  λίγη  υγρασία  και  υψηλό PH   (πχ   περιοχές της  Πελοποννήσου)


2  Μέθοδος  εμβολιασμού
  Στο  φυτώριό  μας  εφαρμόζουμε αποκλειστικά   τον  θερμό  αγγλικό  με  γλωσίδα  εμβολιασμό  ο  οποίος  είναι  ο  επικρατέστερος  στην  διεθνή  αγορά  και   έχει  εκτοπίσει  τον  παραδοσιακό  ενοφθαλμισμό  με  πλακίτη

επάνω αριστερά  "αγγλικός  εμβολιασμός"

[Αγγλικός µε γλωσσίδα 
Ο εµβολιασµός αυτός χαρακτηρίζεται κυρίως ως επιτραπέζιος, αφού εκτελείται σε υποκείµενα που είτε είναι γυµνόρριζα, είτε δεν έχουν ριζοβολήσει ακόµα, είτε βρίσκονται σε σακούλα ή γλάστρα µε µπάλα χώµατος. ∆εν απαιτεί να σηκώνει ο φλοιός και για αυτό µπορεί να εκτελεστεί από το τέλος του χειµώνα µέχρι και την άνοιξη. Έχει βρει ευρεία εφαρµογή σε φυτώρια καρυδιάς ενώ εφαρµόζεται και στο αµπέλι.]
 Πέτρος Ρούσος Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

   Υπερτερεί κατά  πολύ  για  τους  παρακάτω  λόγους:

1.    Η συγκόλληση  γίνεται  ξύλο  με  ξύλο  με  αποτέλεσμα  να  έχουμε καλύτερη  συγκόλληση  που  προσδίδει  μεγαλύτερη  μηχανική  αντοχή  με  αποτέλεσμα  τα  δενδρύλια  κατά  την  εγκατάσταση τους στον  αγρό  να  μην  χρειάζονται  υποστήριξη  (πασσάλους)

2.    Η  συγκόλληση  γίνεται   σε  ελεγχόμενες  συνθήκες   και σε  πολύ  λίγο  χρόνο και με  ταχύτατη  ανάπτυξη  του  συνδετικού  ιστού, που σημαίνει  αποφυγή  μολύνσεων  με  παθογόνα  εξασφαλίζοντας  υγιή  δενδρύλλια και απαλλαγμένα από  ασθένειες  (με  κύρια  την  φυτόφθορα)

3.   Ο  κάλος  που  δημιουργείται,  αγκαλιάζει  όλον  τον  φλοιό  του  δενδρυλλίου  με   ταυτόχρονη  συγκόλληση  του ξύλου χωρίς  ρηγματώσεις  από  μηχανικές  καταπονήσεις  (όπως  ο  αέρας) και την  αποφυγή  εισβολής  παθογόνων, όσο  διάστημα βρίσκεται  στο  φυτώριο και  είναι ακόμη τρυφερό .  Η  κίνηση  των  χυμών  του  δένδρου  γίνετε  απρόσκοπτα  με  αποτέλεσμα  γρήγορη  ανάπτυξη  και φυσικά πολύ  γρήγορη  είσοδο  στην  καρποφορία

  Συμπερασματικά,  τα  δενδρύλλια  εμβολιασμένης  καρυδιάς  που  παράγονται  με   την  μέθοδο που  μόνο  εμείς  εφαρμόζουμε  στην  Ελλάδα,  είναι  υγιέστερα,  αναπτύσσονται  γρηγορότερα  και  κατά  συνέπεια  μπαίνουν  στην  παραγωγή  νωρίτερα και με  μεγαλύτερες  αποδόσεις. Υπολογίζουμε  ότι  αυτά  τα  δένδρα  στα  πέντε  πρώτα  χρόνια  καλλιέργειας  κερδίζουν ένα  ακόμη  χρόνο  ανάπτυξης  και  φυσικά  παραγωγής  με  το  αντίστοιχο  οικονομικό  όφελος. http://www.youtube.com/watch?v=uvwptQJ_RpE

 3.  Μητρικές  φυτείες - πρόγραμμα  φυτοπροστασίας στο  φυτώριο

   Το  φυτώριό μας  διαθέτει  δικές  του  μητρικές  φυτείες  των  παραγόμενων  ποικιλιών  επιλεγμένων  δένδρων,  και  δεν  τα  προμηθεύετε  από ανασφαλείς  πηγές (χωράφια  διαφόρων  παραγωγών)  διασφαλίζοντας  με  αυτόν  τον  τρόπο  την  ταυτοποίηση  των  δενδρυλλίων  που  σας  προμηθεύει.
    Ανανεώνουμε  κάθε  8 χρόνια τις  μητρικές  φυτείες  ώστε  τα  μπόλια που  παίρνουμε  από  αυτές  να  είναι  πάντα   νεανικά  γιατί  είναι  σημαντικό  για  την  μελλοντική  συμπεριφορά  του  εμβολιασμένου  δένδρου.
    Το  πρόγραμμα  φυτοπροστασίας  είναι  αυστηρότατο  ώστε  από  τα  πρώτα  στάδια  παραγωγής  των σποροφύτων,  τις  μητρικές  φυτείες  και  τα  εμβολιασμένα  δενδρύλλια  να  έρχονται  σε  σας  πλήρως  απαλλαγμένα  από  εχθρούς  και  ασθένειες.


4.  Εκρίζωση - απολύμανση - κλάδεμα  -  μεταφορά

    Η  εκρίζωση  των  δενδρυλλίων  γίνετε  με  πλευρικό  εκριζωτή  βαρέως  τύπου  ώστε  να  γίνετε  εκρίζωση  του  μεγαλύτερου  τμήματος  του  ριζικού  συστήματος  μειώνοντας  με  αυτόν  τον  τρόπο  το  μεταφυτευτικό  σοκ.
   Ακολουθεί  απολύμανση  του  ριζικού  συστήματος  και  φύλαξη τους  σε  πλυμένη  και  απολυμασμένη  άμμο  έως  την  στιγμή  που  θα  είναι  έτοιμος  ο πελάτης  μας  για  παραλαβή τους.
   Πρίν  την  αποστολή  τους  στα  δενδρύλλια  εφαρμόζετε  κλαδεμα  του  ριζικού  συστήματος καθώς  και  του  κορμού  και  επάληψη  με  κατάληλη  πάστα  κλαδέματος  η  οποία  περιέχει  μυκητοκτόνα και  βακτηριοκτόνα  ώστε  να  μην  έχουμε  επιμολύνσεις  ασθενειών.
   Ακολουθεί  δεματοποίηση,  σήμανση,  και  συσκευασία  η  οποία  περιλαμβάνει  εντός,  υγρό  αδρανές  υλικό  που  προφυλάσσει  το  ριζικό  σύστημα  από  κρύο  και  αφυδάτωση


5  Διαμόρφωση δενδρυλλίων.

    Η διαμόρφωση  των  δενδρυλλίων  γίνετε  πάντα  σε  συνεργασία με  τον  πελάτη  και  απαραίτητη  προϋπόθεση  είναι  η  έγκαιρη  παραγγελία  των  δενδρυλλίων  (έως  τέλη  Ιουνίου)  για  την  επερχόμενη   φυτευτική  περίοδο  χωρίς  επιπλέον κόστος.
    Η  διαμόρφωση  των  δενδρυλλίων  γίνετε  με  πράσινο  κλάδεμα  στο  φυτώριο  κατά  τους  θερινούς  μήνες  όπου  τα  δένδρα  σταυρώνονται  στο  επιθυμητό  ύψος  και  με  κατάλληλους  χειρισμούς  διαμορφώνουμε  τους  μελλοντικούς  βραχίονες  ώστε  να  μην  χρειάζεται  κλάδεμα  κατά  το  πρώτο  έτος .
   Τα  οφέλη  αυτής  της  διαδικασίας  είναι  πολύ  μεγάλα  γιατί  κερδίζουμε  ένα  έτος  παραγωγής  με  το  αντίστοιχο χρονικό  και  οικονομικό  όφελος.  Επίσης  οι  έμπειροι  εργαζόμενοι  του  φυτωρίου  μας  με  κατάλληλους  χειρισμούς  πετυχαίνουν  το  καλύτερο  δυνατό  αποτέλεσμα  στην  διαμόρφωση  του  σκελετού  ώστε  να  εξασφαλίζετε  η  αντοχή  στις  καταπονήσεις  και  η  ομοιομορφία.
   

 6   Πιστοποίηση

   Το  φυτώριό μας  λειτουργεί  με  τη  άδεια  του  Υπουργείου  Γεωργίας  και  η  παραγωγή των  δενδρυλλίων  ελέγχετε  από  το  ΚΕΠΥΕΛ   Τρικάλων  που  έχει  την  αρμοδιότητα  ελέγχου του πολλαπλασιαστικού  υλικού  στον  Νομό  Τρικάλων. Τα  δενδρύλλια  που  παράγουμε  συνοδεύονται  από  πιστοποιητικό  φυτουγειας θεωρημένο  και  σφραγισμένο  από ν το  ΚΕΚΥΕΛ  στο  οποίο  πιστοποιείτε   η  ποικιλία  και  το  υποκείμενο  των  δενδρυλλίων  που  διαθέτουμε  .  Ακόμη  συνοδεύονται  από  φυτουγειονομικό  διαβατήριο, το  οποίο  εκδίδουμε  εμείς,  στο  οποίο  αναγράφονται  όλα  τα  στοιχεία  του  φυτωρίου η  ποικιλία  των  δενδρυλλίων  και το  υποκείμενο  διασφαλίζοντά  σας  την  γνησιότητα  και  την  σιγουριά  για  την  ποικιλία  που  επιλέγετε.



6   Ερευνητικά  προγράμματα  - νέες  μέθοδοι - παρουσίαση της καλλιέργειας σε  φορείς και επιστημονικές  συνεργασίες